Manglende mangfold
Kaffemarkedet i Oslo er preget av høy kvalitet og kvalitetsbevisste kunder. Samtidig er en stadig større andel av kafeene i Oslo eid av store foretak og internasjonale kjeder. Er dette en naturlig konsekvens av etterspørselen etter mer kaffe, eller en uheldig tendens? Tekst: Vilde Viktoria TyslandFoto: Nathan Dumlao/Unsplash Den svenske kaffekjeden Espresso House har … Les mer