Langtidskokt bærekraft
Mat har for mange nærmest blitt en identitetsmarkør. I takt med økende engasjement blir det stadig flere stemmer i debatten om hva vi bør spise og hva som er best for oss, klimaet og miljøet. Tekst: Fride S. Jensen, Kultur og kommunikasjon, BachelorFoto: Urkraft + kolonial Mat opptar en stor del av livene våre. Som nordmenn, ja selv som norske studenter, er vi bortskjemte i matveien. … Les mer